东北文旅这是卷疯了？连铁锅炖都有自助了

为吸引游客东北文旅有多拼？

羽绒服可以租了，外楼梯安地毯了，冻梨切片了，烤红薯给勺了，糖葫芦免费领了。

如今，连特色菜铁锅炖都变自助了：一百多口大锅炖一切随便吃。

活动在长春莲花岛影视休闲文化园，“118口大锅随便炖”的自助盛宴，壮观的“百锅长龙宴”吸引了无数游客前来，热腾腾的炖菜在铁锅中翻滚，香气扑面而来，酸菜炖排骨、大鹅炖土豆、鱼头炖豆腐等东北经典美味应有尽有。

据工作人员介绍，这些锅菜的搭配和口味都是“锅锅不同”，让人一口气能体验到多种东北风味。

当地人感慨“东三省卷疯了！”

铁锅炖，原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，起源于闯关东时期，到大东北的人们和东北本地人群，通过乱炖的形式产生的菜品。

作为东北菜，铁锅炖以独特的烹饪手法和受欢迎的餐点形式，在全国范围内广受欢迎，口味以咸口为主，适合口味相对浓重的东北人。

传统做法是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼、排骨等菜肴的方式，以烧柴为主，比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”。