法国人也吃山东县城的鹅肝 中国已成为全球最大鹅肝生产国

新年伊始，山东潍坊临朐的鹅肥肝已经爆单，海内外订单已排至三月。

据悉，临朐鹅肥肝产业已经营38年，年加工量达5000余吨，凭借比进口便宜40%的价格，占据70%的国内市场，全产业链年产值超过80亿。

上世纪80年代末，临朐从法国引入第一批朗德鹅，朗德鹅肝以其质地细腻、口味鲜美著称。经过30多年的发展，临朐已形成集育种、养殖、加工、销售、研发于一体的朗德鹅全产业链条。

除了内销，临朐鹅肥肝企业还在日本、欧洲建立了稳定的销售网络，让中国产鹅肝也走上外国人的餐桌，目前中国已成为全球最大的鹅肝生产国，产量约占世界的45%。

临朐当地食品公司负责人表示，仅一家公司去年鹅肝产量便达到1600多吨，销售收入近4亿元，公司通过成立合作社，带动了6家养殖场、78家家庭农场共同致富。

此外，当地企业还通过研发红酒蓝莓鹅肝、冰激凌鹅肝等口味独特的新产品，热销北上广深和港澳，出口欧洲、东南亚多个国家。