莫氏鸡煲1天赚够1年的钱？老板：纯利润只有四五千

近日，广东佛山顺德陈村镇绀现村的莫氏鸡煲因“反向劝退”意外走红全网。3月底，千万粉丝博主探店时，60岁老板莫赞荣对着镜头直言“回头你搞得太好，生意太忙，我做不了啊”，走红后又“自黑”称“鸡都是冰冻鸡，很难吃，不要过来吃”。

这种反套路的真诚反而引爆网友好奇心，清明假期小店日均客流量达3000人次，一天卖出约200只土鸡，游客从全国各地甚至埃及、俄罗斯专程赶来。 

流量来得太猛，一家人完全扛不住。以前一天只接待十几桌，晚上没生意就唱卡拉OK；现在每天凌晨一两点才能睡，一天只睡三四个小时。老板娘抱怨“日子不好过”，儿子连连叫苦“人都干蒙了”。河源来的吴先生临时帮工，才上一周班就累到失神：“没正常人撑过第二天！”

企查查APP显示，莫氏鸡煲关联的佛山市顺德区莫赞荣餐饮店成立于2021年9月，系个体工商户，经营者为莫赞荣，资金数额为1万元，经营范围包含为餐饮服务。年报信息显示，该店2024年营收总收入为6万元，且2021年至2024年间多数年份营收均为6万余元，仅2023年达9.6万元。   

而据媒体此前报道，有人算过一笔账，按该店公开价目表，鸡每份258元，药膳汤底每份38元，青菜、冬瓜每份20元，腐竹每份30元，每天放号200个，日均营业额不低于6万元。

面对“1天赚够1年的钱”的说法，莫叔连连苦笑。按网友算法，每天放号200个、鸡每份258元，日均营业额不低于6万元，但莫叔自己算的账是：扣除人工、食材等费用，一天纯利润只有四五千元。“赚得多，有命花吗？”他反复说着这句话。

60岁生日那天，家人和食客围着他唱生日歌，被问有什么愿望，莫叔脱口而出：“店子早点倒闭。”说完自己也笑了。

当地政府迅速出手。陈村镇和绀现村连夜平整出2000平方米闲置地建成临时停车场，被网友戏称为“停鸡坪”。机耕路连夜修整，流动厕所、照明设备、免费雨衣和祛湿茶一一到位。顺德区餐饮协会、厨师协会协调多位经验丰富的厨师到店帮厨，顺德职业技术大学烹饪学院的学生也主动来做志愿者。

分流工作同步推进。当地在店门口摆放陈村文旅地图，推介周边特色餐馆，引导游客前往陈村花卉世界等景点。莫氏鸡煲附近自发形成热闹的烟火集市，村民摆摊卖水果、柠檬茶、手工糕点，义工们免费赠送甜品小吃。顺德区文旅部门明确表态：老莫想放假就替他做好分流，开门就替他维持秩序，绝不干预经营。

莫叔已宣布新规：下周起每周一休息，“五一”假期1、2、3号也休息。店铺房租今年到期，他已有退休金，打算退休后四处走走。“挡不住的财，也不想再拼了。”他说。