兰州拉面批量更名青海拉面：门店3.2万家 年创收超240亿元

10月9日新浪新闻消息，据央视财经报道，近日不少街头拉面馆悄悄更换门头，从“兰州拉面”改为“青海拉面”。目前青海拉面已开进全国330多座城市，门店3.2万家，从业人员20.3万人，年创收超240亿元，并布局全球40个国家和地区。

据央视新闻此前报道，这场更名背后是持续四十多年的品牌错位。遍布全国的“兰州拉面”门店，经营者大多来自青海，当年挂上“兰州”二字，是为依托大众对兰州牛肉面的认知以便开拓市场。目前3.2万家门店中，85%仍是传统模式的夫妻店。

支撑这碗面的，是完整的供应链与产业生态。有创业者返乡建厂，一年收购近800头牦牛，以高压工艺熬制牦牛原汤，供应全国7000多家门店；青海拉面产业园则聚集牛油、汤料生产与供应链配送、品牌孵化等业态，入驻企业可享两年免租。

在品牌与人才端，青海推行“三店合一”复合业态，一家店兼具拉面经营、特产展销与文旅推广功能；商家自愿报名即可挂上“青海拉面”区域公共品牌标识并获得25%返利，全国已有1000家门店陆续改造。2024年，青海拉面现代产业学院成立，开设拉面实操、门店运营、新媒体营销等课程，培养复合型人才。